柴火灶似乎在现在的生活中渐行渐远，只是那入口醇香的味道久久难以让人忘怀。“置一方灶台，烧柴火煮饭菜，传达这暖心至深的饮食原味”应该是我们大部分人的心愿吧!小时候每到做饭时，在泥土砌成的柴火灶旁，听着劈柴声、炒菜声，是我Zui幸福的时刻。Zui喜欢给妈妈打下手，坐在灶门前给母亲添柴烧火，然后时不时吞着口水，伺机还偷上几嘴。偷瞄正在做饭的妈妈，她那慈祥的面容，充满爱意的眼神，写满了爱，此时为家人辛苦操持着的妈妈美丽。
地锅鸡的主要食材有鸡肉（块）、辣椒、白面粉和玉米面，味道鲜美。按家常的做法煮上一锅菜，节能柴火灶，锅沿贴满面饼，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，柴火节能灶，具有软滑与干香并存的特点。其实一家人在家里做上一锅热腾腾的地锅鸡也是也是非常不错的的，一家人在一块聊聊天，炖好了直接吃连米饭都不用做了。地锅鸡里面饼子，一半粘在锅上焦黄酥脆，一半在汤里面吸满了鸡汤，特别好吃。
柴火灶在很多地方都特别的普遍，尤其像有些游客去外面玩，柴火灶价格，很多都喜欢在外面做饭吃，这样搭建柴火灶做饭吃，吃的不仅是饭，更是一种情怀。那么在户外搭建柴火灶有什么原理和益处呢？首要原理是：运用木材干馏发生的可燃性气体，遇到预先经过内外路壁空地加热的空气，进行二次焚烧，所以燃料焚烧充分，产热巨大。成本低：材料铁皮罐是从废品收购站收的，安徽柴火灶，关于自家有油漆罐、奶粉罐之类的就不花钱了。燃料顺手可得，铅笔粗以上的单调木材均可，汉中区域实践证明枯松、杉、柏枝好，杨、栎、槐、竹等次之，泡桐木Zui次。
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