肠类烘焙熏蒸机 诸城惠万德机械 肠类烘焙熏蒸机生产厂家

烟熏炉温度探针

烟熏炉采用全电脑触屏自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。

进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精准，运行安全可靠，整个箱体温度温差小于1℃。箱体内温度探针我们做了细节处理，防止了产品熏烟蒸煮过程产生的水蒸气对温度的影响，炉体内还设有油烟板，工作过程中产生的油烟通过油烟板管道流出排污后，不会沾到食品上。
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烟熏炉烟雾的产生

提到烟熏这个词可能有人会想到烟熏妆，肠类烘焙熏蒸机报价，对于接触过食品行业的人会想到烟熏食品。随着人们生活水平的提高，越来越追求味觉上的满足，烟熏食品变得越来越流行，已经成为了地方特色，山东诸城就是烟熏食品的集结地。

都说烟熏，那么烟雾是怎么产生的呢？跟传统的产烟方法类似，当燃料燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将木屑木粉添加到发烟箱，使之通过燃烧产生烟雾进入炉体，来实现对产品的烟熏上色作用。
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烟熏炉常用的几种熏烟方式：

1.常用也常见的是糖熏，采用红糖、白糖、冰糖或者糖精发烟。

2.木熏，采用木头颗粒或者木屑等。

3.糖加果木熏，肠类烘焙熏蒸机生产厂家，果木颗粒搅拌一点糖作为发烟原料。

4.纯大米、小米为原料，闷烧发烟，也可在米粒里面搅拌一部分糖。

5.米糠、稻壳等原料，与木粒原理相同也可搅拌糖烟熏炉。

6.茶叶、甘蔗等、可以拌入一部分水，加入水之后，肠类烘焙熏蒸机，烟雾浓度变密。

选择不同的熏烟方式是根据不同的产品加工工艺要求，或者根据当地的风格口味来选择对应的方式，无论哪种方式都可以保证产品上色均匀，色泽饱满，让人看了就产生食欲。
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